Learn how to make Chicken Tikka Masala at home only on Variety Vantalu. <br /> <br />Try this simple restaurant style spicy and flavorful Chicken Tikka Masala Gravy at home for your main course. <br /> <br />Ingredients: <br /> <br />For Marination <br /> <br />250 gms Boneless Chicken/ చికెన్ <br />2-3 tbsp Curd/ పెరుగు <br />Tandoor Food Colour (Orange)/ తాండూర్ ఫుడ్ కలర్ <br />1 tsp Kashmiri Red Chilli Powder/ కష్మిరి ఎర్ర కారం పొడి <br />1 tsp Mix Masala/ మిక్స్ మసాలా <br />1 tbsp Ginger Garlic Paste/ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ <br />Salt to taste/ ఉప్పు <br /> <br />For Gravy <br /> <br />1 Onion smashed/ ఉల్లిపాయ పేస్ట్ <br />1 tsp Ginger Garlic Paste/ అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ <br />Coriander Leaves/ కొత్తిమీర <br />1 tsp Kashmiri Red Chilli Powder/ కష్మిరి ఎర్ర కారం పొడి <br />1 tsp Mix Masala/ మిక్స్ మసాలా <br />3 tsp Cashew Powder/ జీడిపప్పు పొడి <br />Water/ నీళ్ళు <br />Salt/ ఉప్పు <br />2 tbsp Oil/ నూనె <br /> <br />Method: <br /> <br />For Marination <br /> <br />- Take boneless chicken in a large bowl, add curd, kashmiri red chilli powder, mix masala, ginger garlic paste, tandoor colour & salt. Mix all the ingredients well. <br />- In a pan, cook the marinated chicken for 5-10 mins without oil or ghee. <br />- Once the marinate in the chicken dries, take it off the flame and let it cool down completely. <br /> <br />For Gravy <br /> <br />- In a pan, add oil & ginger garlic paste. Roast the ginger garlic paste for 2 mins. <br />- Then add onion paste, coriander leaves, kashmiri red chilli powder, mix masala, salt, cashew powder. Mix all the ingredients well. <br />- Add some water when the gravy thickens. Then add kitchen king masala & tandoor colour. Mix everything well. <br />- Cover it with a lid and let the gravy simmer on a low flame. <br />- Meanwhile, to get the tandoori flavor, place the cooled chicken pieces on a skewer and roast them on gas till the chicken gets black outer line. <br />- Add the roasted chicken pieces to the gravy and mix well. <br />- Add some water and cover it. Let the gravy simmer for 5 mins. <br />- Serve the hot Chicken Tikka Masala with Butter Naan or Roti.
